Ethiopia Sidama Bensa

Etiyopya Sidama kahvesi, Bensa bölgesinde yetişen en iyi kahve çiftliklerinden gelir. Daye Bensa çiftliklerinde yüksek rakımlı dağlarda yetiştirilen bu kahve, Sidama Bensa Grade 1 olarak adlandırılan Hamasho İstasyonunda yıkanır. Bensa Hamasho, verimli bitki örtüsüne sahiptir ve çevre dostu yöntemlerle işlenir.

Etiyopya Sidama kahvesi, çayı andıran aromatik bir profiliyle dikkat çeker. Bu Afrika kahvesi, Arabica türünün ana vatanıdır ve doğru işlendiğinde yoğun meyve ve şarap notaları sunar. Genel olarak, Afrika kahveleri, diğer bölgelerde yetiştirilen kahvelere göre daha yüksek asiditeye sahiptir.

Kahve çiftçileri, Hamasho Yıkama İstasyonunda tek tek toplanan Etiyopya çekirdeklerini kullanarak fermente çilek, kavun üzüm ve şarap benzeri tatları taşıyan güzel bir kahve üretirler.